Cocinando con Espinacas

La Dimensión Vegana Helados Raw

2011-12-06T12:51:00.000-03:00

....TENES CALOR?....

refrescate con estos RICOS HELADOS..

mientras te decidís a hacerte
VEGANO !!!

VENí A APRENDERLOS AL
PROXIMO CURSO
SÁBADO 18 DE FEBRERO
EN BUENOS AIRES

CON ESPINACAS

fijate la info aca abajo

2011-07-31T23:02:00.001-03:00

Este es un espacio donde aprenderemos las técnicas básicas para preparar diferentes recetas vivas, veganas y conscientes.

Las clases están pensadas para que conozcas los elementos necesarios para realizar preparaciones prácticas para todos los días (desayuno, almuerzo, colaciones y cena).

Aprenderemos a germinar, realizar leches y quesos vegetales, desayunos súper-nutritivos, deshidratados al sol, aderezos, ensaladas, snacks entre comidas, variados platos principales y postres deliciosos libres de azúcar.

La modalidad de las clases es cocinar todos juntos, mientras aprendemos los conceptos, y luego una comida/charla para probar todo lo preparado y hacer todas las preguntas que hayan quedado sin responder.

Todos los elementos que usaremos serán veganos y orgánicos.

Los métodos son pocos y simples, pero permiten jugar y variar con infinitos colores y sabores.

Bienvenidos a un increíble mundo de delicias, vida y alegría.

2011-03-08T12:57:00.032-03:00

La alimentación viva, también conocida en inglés como Raw Food, Life Food ó Living Foods, es una alimentación que utiliza alimentos enteros libres de cocción. Cuando se cocinan los alimentos a más de 4oº se destruyen todas sus enzimas, se pierde hasta un 50% de proteínas y carbohidratos, hasta un 70% de vitaminas y hasta un 90% de los fitonutrientes que necesita nuestro cuerpo. Los alimentos vivos están llenos de estas enzimas y de toda la energía vital de los vegetales, para que nuestro cuerpo y alma puedan digerirlos y aprovechar al máximo todas sus propiedades.

La alimentación vegana, es la que se preparada de una forma holística, respetando y amando a todos los seres sintientes y a nuestros propios cuerpos y almas.

La alimentación consciente es saber de dónde provienen los alimentos que consumimos, optando por un comercio justo y libre de agrotoxicos y venenos. Este tipo de alimentación busca siempre consumir productos orgánicos, ecológicos y con respeto al medio ambiente.

2010-03-29T15:24:00.010-03:00

PROXIMO CURSO EN LA CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES:

18 y 25 DE FEBRERO - de 10.00 a 14.30 hrs.

CLASE 1
18 DE FEBRERO - de 10.00 a 14.30 hrs.

Programa:

1ª Parte:

1. Introducción a la alimentación viva, vegana y consciente.
2. ¿Porque alimentos con vida? Beneficios para la salud.
3. ¿Porqué hay que activar las semillas? Como hacer germinados y brotes.
4. La importancia de la clorofila. Como hacer Leches vegetales y batidos verdes con superalimentos.
Desayuno nutritivo para continuar la clase con atención.

2ª Parte:

5. Como introducir más semillas y ácidos grasos vegetales a nuestra dieta.
6. Pastitas untables y quesos vegetales.
7. Como preparar platos principales con verduras de estación y agregados nutritivos.
8. Como preparar postres libres de azúcar, libres de lácteos, libres de gluten y libres de soja. Aptos para diabéticos y celíacos.
Almuerzo con todo lo preparado + charla para responder las dudas que hayan quedado.

Preparaciones a compartir:

1. Leche de nuez.

2. Brotes de lentejas, mostaza y rabanito.

3. Batido verde con maca y espirulina.

4. Rawmesan (queso seco de semillas y especies).

5. Queso cremoso de semillas y hierbas frescas.

6. Pate de lentejas y aderezo de jengibre.

7. Ensalada de estación envuelta.

8. Arrollado de alga nori.

9. Terrina de frutas secas y de estación.

CLASE 2
25 DE FEBRERO - de 10.00 a 14.30 hrs.

Programa:

1ª Parte:

1. Principios básicos de medicina ayurveda.
2. La importancia de individualizar la dieta.
3. Qué son los superalimentos. Como preparar desayunos con potajes y granolas vivas.
Desayuno nutritivo para continuar la clase con atención.

2ª Parte:

4. Sopas para el invierno (cremosas, calentitas y vivas).
5. Transición amable hacia la alimentación viva.
6. Qué es la deshidratación. Como preparar masas básicas deshidratadas al sol.
7. Como preparar postres libres de azúcar, libres de lácteos, libres de gluten y libres de soja. Aptos para diabéticos y celíacos.
Almuerzo con todo lo preparado + charla para responder las dudas que hayan quedado.

Preparaciones a compartir:

1. Leche de almendra.
2. Potaje de chia con leche de almendra y frutos goyi.
3. Sopa con palta y pepino. Sopa con tomate y coco. Sopa con zapallo y nuez.
5. Crakers y crepes de rúcula y algas.
6. Hamburguesa de transición con quinoa hervida.
7. Postre veganito con mousse de coco y algarroba.
8. Tarta dulce de tres capas (masa básica con opción para convertirlas en trufitas).

Inversión:

Curso completo 320 $ (pago anticipado hasta el jueves )
350 $ (el día del evento)
Clase por separado 180$ (pago anticipado hasta el jueves)
200$ (el día del evento)
Incluye todo lo que usamos, la comida con todo lo preparado y recetario en pdf .

Lugar:

Barrio de Recoleta. Ciudad Autonoma de Buenos Aires. (Zona Santa Fe y Pueyrredon. Te paso la dirección exacta cuando confirmes tu asistencia).

Reserva tu lugar con anticipación. El corazón es grande pero los cupos son limitados.

Para mas información:

Joaquín : 15.5055.9452 ó 011.4822.1382

o mail a espinacas |@| astelarra.com

Todos los elementos que utilizaremos en el curso serán veganos y orgánicos.

Te espero !!
Gracias!

2010-03-29T14:52:00.026-03:00

CONTACTO:
Para más información, cualquier pregunta, consulta, ó para decir anotame en esa! ..
mandar mail a:
espinacas/arroba/astelarra.com

o llamar :
Joaquin movil 15.5055.9452
gracias! saludos